برچسب: مواد غذایی

۴-۸ دمای بهینه آنزیمبرای این منظور، درجه حرارت متفاوت (۲۵-۳۵-۴۵-۵۵-۶۵-۷۵-۸۵) در نظر گرفته شد.جهت بررسی فعالیت، سوبسترا که %۱ کازئین می باشد در بافرتریس۵۰ میلی مولار

۱-۲-۷-۱ صنعت شویندهمهمترین کاربرد پروتئازهای قلیایی در صنعت، استفاده در پودرهای ماشین رختشویی و ظرفشویی به عنوان افزودنی در فرمولاسیون شوینده ها می باشد. بطوریکه